SELEZIONE ETIOPIA 250 g grani
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- Composizione
- 100% caffè arabica. Varietà: Cimelio dell’Etiopia (Jarc 74110, 7412 e 74165).
- Caratteristica miscela
- LIMITED EDITION
- Note aromatiche
- Fruttato
Descrizione
Note aromatiche: fiori di gelsomino, bergamotto, buccia d'arancia candita.
Produttore: piccoli produttori coordinati da Birhanu Geda di Gargari GutitiBanko.
Un caffè che diventa un viaggio fino alle alture del villaggio di Banko, a 2000 msl, in Etiopia, dove le drupe raccolte dai piccoli agricoltori della zona arrivano alla stazione Gargari Gutiti per il processo di lavaggio. Qui, più che di piccole, si tratta di microimprese: giardini coltivati attorno alle case dei contadini stessi.
La stazione Gargari Gutiti si trova vicino alla città di Gedeb, famosa per i suoi caffè prodotti in microlotti pregiatissimi. Stiamo parlando degli Yirgacheffe, risultato perfetto di fattori come l'altitudine, il terreno fertile, le piogge abbondanti e la cultura agricola locale.
Sono proprio queste varietà “cimelio”, autoctone dell'Etiopia, a rendere ogni tazza un'esperienza sorprendente e raffinata. Un'esperienza da Selezione.
Suggerimenti per la preparazione
Consigliato per estrazione in filtro.
Origine
Ethiopia Gargari Gutiti G1 Fully Washed
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