SELEZIONE ÄTHIOPIEN 250 g Bohnen

Description

Duftnoten: Jasminblüten, Bergamotte, kandierte Orangenschalen.

Produzent: Kleinerzeuger, koordiniert vonBirhanu Geda von Gargari Gutiti.



Ein Kaffee, der zu einer Reise auf die Anhöhen des Dorfs Banko in 2000 m ü.d.M. in Äthiopien wird, wo die von den kleinen Kaffeebauern der Region geernteten Kaffeekirschen für das Waschverfahren in die Station Gargari Gutiti gelangen. Hier haben wir es nicht einfach mit Kleinbetrieben, sondern vielmehr mit Kleinstunternehmen zu tun: Gärten, die rund um die Häuser der Bauern bewirtschaftet werden.

Die Station Gargari Gutiti befindet sich in der Nähe der Stadt Gedeb, die für ihren in Mikrolosen produzierten, extrem kostbaren Kaffee berühmt ist. Die Rede ist von den Yirgacheffe, dem perfekten Ergebnis von Faktoren wie der Höhe, dem fruchtbaren Boden, den starken Regenfällen und der lokalen landwirtschaftlichen Kultur.

Und genau diese „Heirloom“-Varietäten, autochthone Sorten aus Äthiopien, machen jede Tasse zu einer überraschenden, raffinierten Erfahrung. Eine typische „Selezione“-Erfahrung.

Vorbereitungstipps

Empfohlen für Filterextraktion.

Herkunft

Ethiopia Gargari Gutiti G1 Fully Washed

SELEZIONE ETIOPIA