SELEZIONE GUATEMALA 250 g Bohnen
11,90 €
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Lieferbedingungen
Schnelle und einfache Unterstützung
- Komposition
- 100% Arabica Kaffee. Varietät: Bourbon, Catuai, Pache, Anacafe 14, San Ramon.
- Eigenschaften
- LIMITED EDITION
- Duftnoten
- Vollmilchschokolade, Kirschkompott.
Description
Duftnoten: Vollmilchschokolade, Kirschkompott.
Produzent: Francisco Nàjera
Prozess: Gewaschen
Der traditionelle guatemaltekische Kaffee wird in kleinen Mengen von einzelnen lokalen Betrieben verarbeitet. Dadurch ist jedes Produktionslos anders als die anderen und stellt eine wahre Herausforderung für diejenigen dar, die – wie wir – auf der Suche nach Qualität und einem stabilen aromatischen Profil sind.
Die Station von Ayarza bietet uns die perfekte Lösung für unseren Specialty Coffee: Dank der Zusammenarbeit mit zahlreichen Landwirten aus der Region ist die Verarbeitung der Kaffeekirschen hier unter Einhaltung der strengsten Qualitätsstandards zentralisiert. Im Gegenzug erhalten die Landwirte Prämien für den Reifegrad und die Qualität der Ernte. Unser Guatemala Blue Ayarza Washed Vinoso ist das Ergebnis von 14 Stunden kontrollierter Fermentation, auf die das Waschen, das Trocknen auf dem Patio und die Endbearbeitung in einem mechanischen Trockner folgen. Das Ergebnis ist ein frischer Kaffee mit blumigen, pflanzlichen Noten und einer dezenten Persistenz.
Vorbereitungstipps
Extraktion von Espresso und Mokka.
Herkunft
Guatemala Blue Ayarza Washed Vinoso
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